Ăn dặm là bước ngoặt đánh dấu sự chuyển hướng trong quá trình ăn của trẻ từ sữa sang với thức ăn đặc và rắn. Tuy nhiên không ít bậc cha mẹ lúng túng khi chọn thức ăn ăn dặm cho trẻ đủ dinh dưỡng.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng thời điểm ăn dặm bắt đầu khi bé lên 6 tháng tuổi. Lúc này bé bắt đầu mọc răng có thể tác động tới thức ăn trong miệng trước khi nuốt. Quá trình ăn dặm ảnh hưởng trực tiếp tới não bộ và sự phát triển của trẻ cũng như khẩu vị của bé sau này.
Sau đây là thực đơn gồm các món cháo ăn dặm đầy đủ dinh dưỡng các mẹ có thể tham khảo:
Cháo móng giò hạt sen
Móng giò không chỉ tốt cho mẹ bỉm sữa mà còn rất nhiều chất dinh dưỡng cho các bé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị vô cùng đơn giản: một chiếc móng giò làm sạch, hạt sen ngâm nước sôi 3-4 tiếng, hành hoa thái nhỏ (có thể không cần).
Cách chế biến: móng giò sơ chế qua với nước sôi sau đó cho vào nồi áp suất cũng gạo, hạt sen hầm nhừ. Có thể cho thêm hành lá hoặc không. Và cho thêm gia vị vừa ăn, không nên nêm mặn không tốt cho tiêu hóa của bé.
Cháo cà rốt
Nguyên liệu chuẩn bị: một miếng gà băm nhỏ, cà rốt băm nhuyễn và hành tây băm.
Cách chế biến: xào chín hành tây, gà băm và cà rốt đến khi chín. Sau đó cho hỗn hợp vào nấu với cháo đến khi nhừ là được. Cho thêm 2 thìa dầu olive tạo độ ngậy cho cháo.
>> Xem thêm: Bí quyết chăm con khi bị ốm cha mẹ nên biết
Cháo gà hạt sen
Nguyên liệu chuẩn bị: gà xay nhuyễn, bí đỏ băm, hạt sen rửa sạch.
Cách chế biến: cho hạt sen vào nấu chung với cháo trước. Gà xay và bí đỏ đem xào chín sau đó cho nấu cùng cháo đến khi nhừ là được. Bắc ra để nguội và cho bé ăn.
Cháo trứng
Chắc hẳn món cháo trứng không còn xa lạ với các mẹ bỉm sữa bỏi nó sẽ là món cháo đầu tiên các mẹ nghĩ tới. Cháo trứng cho bé ăn dặm có thể nấu kết hợp với nước cất các loại rau xanh sau khi xay nhuyễn như rau ngót, hoặc có thể nấu không.
Cách chế biến: hòa bột với nước quấy đều tay và đun nhỏ lửa, sau khi sôi tầm 5 phút đổ lòng đỏ trứng đã đánh nhuyễn vào nấu chung. Lưu ý phải quấy bột đều tránh vón cục.
Cháo thịt lợn, khoai lang
Cách chế biến: hấp chín khoai lang và dằm nhừ ra cho nấu chung với nước thịt luộc và cháo. Sau khi cháo đã nhừ tiếp tục đổ thịt lợn đã băm nhuyễn vào nấu chung.
Nêm nếm cho hợp khẩu vị của trẻ sau đó tắt bếp để nguội. Nên cho trẻ ăn lúc cháo còn ấm, trẻ sẽ dễ ăn hơn.
Lưu ý
Trên đây là một vài món cháo ăn dặm mà các mẹ có thể dễ dàng chế biến tại nhà để cung cấp dinh dưỡng cho trẻ mau ăn chóng lớn. Bên cạnh đó cũng có rất nhiều thực đơn ăn dặm khác nhau cho trẻ, tuy nhiên cần lưu ý:
- Thực đơn ăn dặm của trẻ cần bổ sung đủ dưỡng chất, 4 nhóm thực phẩm cần thiết: chất đạm, tinh bột, chất béo, chất xơ và các loại vitamin khoáng chất.
- Tập ăn vào buổi sáng – lúc trẻ đói nhất sau một đêm ngủ dậy là biện pháp tập cho trẻ ăn dễ dàng hơn.
- Bắt đầu cho trẻ ăn ½ thìa thức ăn, khi ăn hãy nói chuyện, nô đùa với bé. Tập cho bé ngồi ăn, có thời gian nghỉ sau mỗi lần đút.
- Không được ép trẻ ăn nếu có biểu hiện chán ăn hoặc không hợp tác trong những lần đầu tiên ăn dặm. Các mẹ cần kiên trì bởi sau một vài lần làm quen với thức ăn mới trẻ sẽ hào hứng ăn hơn.
Nhìn chung hầu hết các mẹ đều gặp khó khăn khi cho trẻ làm quen với việc ăn dặm. Hy vọng rằng với những chia sẻ trên, các mẹ sẽ có những kiến thức cần thiết và những món ăn mới đủ dưỡng chất khiến việc ăn dặm của trẻ đơn giản hơn.
