Bật mí cách làm nem chua rán đơn giản đến không ngờ

Những lúc rảnh rỗi, tụ tập bạn bè, nem chua rán luôn là món vặt được nhiều người lựa chọn. Vị thơm ngon, giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, ăn kèm với chút tương ớt quả khiến bất cứ ai cũng không thể cưỡng lại được. Không cần phải ra ngoài quán nữa, cách làm nem chua rán đơn giản tại nhà sẽ giúp bạn tự tay làm được món ngon thơm ngon và an toàn cho mọi người. 

Cách làm nem chua rán thơm ngon

Nguyên liệu chuẩn bị

– Thịt nạc: 500 g (nên chọn thịt vai, có thêm một chút mỡ cho nem không bị khô).

– Bì heo: 150 g. 

– Bột năng.

– Gia vị: Hạt nêm, đường, tiêu, mì chính, nước mắm. 

– Tỏi.

– Thính 

– Dầu ăn.

– Bột chiên xù. 

– Màng bọc thực phẩm. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm nem chua rán

* Nguyên liệu để làm nem chua rán có thể điều chỉnh tuỳ vào số lượng nem chua bạn muốn mua. 

>> Xem thêm: 

Cách làm nem chua rán chuẩn vị

Sơ chế nguyên liệu:

– Thịt: Rửa sạch với nước, dùng khăn sạch thấm nước, thái miếng vừa, để vào bát dùng mạc bọc thực phẩm đậy kín. Để vào trong tủ lạnh, chú ý nhiệt độ, thịt nên để càng lạnh càng tốt. 

– Bì heo: Rửa cùng muối, giấm, cạo hết bì để đảm bảo bì đã hết lông, không còn mùi hôi. Cho bì vào luộc khoảng 5 phút, vớt bì bỏ vào bát đá hoặc xả nước lạnh để bì được giòn. Sau đó thái mỏng bì, để riêng vào bát. 

– Tỏi: bóc vỏ. đập nhỏ. 

Nem chua rán làm đơn giản

Nem chua rán thơm ngon 

Khi đã chuẩn bị và sơ chế xong các nguyên liệu, tuân thủ các bước dưới đây để hoàn thành món nem chua rán thơm ngon. 

Bước 1: 

– Lấy lượng thịt đã để lạnh trong tủ, dùng máy say say nhỏ thịt, càng nhỏ càng tốt. Nên xay khi thịt vẫn còn lạnh, như vậy khi ăn nem sẽ có hương vị ngon nhất. Nếu không có thời gian bạn có thể mua sẵn giò hoặc thịt say ở bên ngoài. 

– Để lượng thịt vào trong bát lớn, bỏ thêm bì, gia vị: hạt nêm, nước mắm, tỏi, 1 thìa đường, 2 thìa bột năng, 1 thìa thính, tiêu. Dùng găng tay thực phẩm trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để trong tủ lạnh từ 1 – 2 tiếng. 

Nem chua thơm ngon, dễ làm

Bước 2: 

Lấy lượng thịt đã để trong tủ lạnh, dùng màng bọc thực phẩm gói thành những miếng vừa ăn. Nên làm đều và chắc tay để các nguyên liệu có sự hoà quyện chắc chắn, không bị bung ra ngoài. Tiếp tục để vào trong tủ lạnh. 

Chú ý: Việc sử dụng tủ lạnh cũng sẽ quyết định đến phần lớn hương vị của món nem. Tủ lạnh Bosch cao cấp sẽ là sự lựa chọn hợp lí, để ngăn mát hay ngăn đông đều hoàn toàn yên tâm. 

Món ngon được nhiều người yêu thích

Bước 3: 

Cuối cùng hãy tháo màng bọc, cho bột chiên xù ra bát riêng, để có hương vị thơm ngon hơn thì chuẩn bị thêm bát trứng. Trước khi cho vào rán, lấy nem lăn qua trứng rồi lăn qua bột chiên xù. 

Để đạt hương vị chuẩn nhất bạn nên làm số lượng nem đủ, bảo quản trong tủ lạnh từ 1 – 3 ngày để giữ trọn vẹn hương vị. 

Hoàn thành món nem chua rán

Bước 4:

Đổ dầu vào chảo, để dầu nóng và cho từng miếng nem vào rán. Để lửa vừa, không để quá to sẽ khiến nem dễ bị cháy. Khi nem chuyển sang màu vàng sậm, vớt nem ra để vào giấy thấm dầu. Xếp nem rán ra đĩa, chấm cùng tương ớt; ăn kèm với các loại hoa quả để bớt ngấy. 

Thưởng thức món nem chua rán

Dù hơi mất công một chút nhưng bạn sẽ có được món nem rán cực kì an toàn, đảm bảo sức khoẻ. Còn ngần ngại gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay hôm nay. 

Chúc bạn thực hiện thành công! 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*